Eurosweet ABRabarbermuffins med chokladgömma
Snabbt och lätt bakar du dessa goda muffins med spännande fyllning.
14 medelstora
- 75 g smör el margarin
- 1/2 dl valfri grädde
- 2 ½ dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 ägg
- 3 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
- ca 3 rabarberstjälkar
- 100 g mörk blockchoklad
Dekoration:
- 2 msk florsocker
Ugn 225°
Gör så här:
- Smält matfettet i en kastrull.
- Låt det svalna.
- Tillsätt grädden.
- Rör ner socker, vaniljsocker och ägg.
- Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.
- Tillsätt mjölblandningen i kastrullen.
- Rör ihop till en smet.
- Fyll muffinsformar till 2/3 med smet.
- Skala och skiva rabarbern fint, hacka blockchokladen grovt.
- Lägg några rabarberskivor och lite chokladhack i varje muffinsform.
- Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
- Låt muffinsen svalna under bakduk.
- Pudra över florsocker.
